ČOKOLÁDOVO - VIŠŇOVÉ SRDCE

 

Suroviny:

 

10 vajec

350 ml kryštálový cukor

450 ml hladkej múky

2 lyžice kakaa

pol prášku do pečiva

3 lyžice oleja

 

Na krém:

1 l mlieka

350 g masla

4 zlaté klasy

2 lyžice kakaa

6 lyžíc práškového cukru

vykôstkované višne z kompótu

 

Tmavé cesto: Zo 6 vajec, 200 ml (nie gramov) cukru, 250 ml múky, 2 lyžíc kakaa a 2 lyžíc oleja a polovice prášku do pečiva upečieme cesto, ktoré potom prekrojíme na polovicu.

Svetlé cesto: Zo 4 vajec, 150 ml cukru, 200 ml múky, 1 lyžici oleja a prášku do pečiva upečieme cesto a tiež prekrojíme na polovicu.

Máme teda dve svetlé a dve tmavé cestá.

 

Čokoládový krém: Z mlieka a 3 klasov uvaríme krém. Vychladnutý zmiešame s 250 g masla vymiešaného s 3 veľkými lyžicami práškového cukru a 2 lyžicami kakaa.

 

Višňový krém: V 3 dl šťavy z višňového kompótu (ak chýba, dolejeme vodou), uvaríme 1 zlatý klas. Keď vychladne, vmiešame 100 g masla vymiešaného s 3 lyžicami práškového cukru.

 

Naplníme tortu: spodný tmavý plát natrieme polovicou čokoládového krému, naň ide svetlý plát, višňový krém (do ktorého poukladáme aj višne), druhý svetlý plát, druhá polovica čokoládového krému a navrch tmavý plát. Tortu polejeme čokoládou rozpustenou s trochou masla.

 

Dobrú chuť!