Stránky

18. decembra 2017

STRUDLA NARYCHLO


Je naozaj vyborna.

Suroviny:

200 ml smotany na slahanie (bez cukru)
200 g hladkej muky
trochu soli


Suroviny na napln:

mak
orechy s jablkami
cukor
visne
maslo (asi polovica)


Zo surovin na cesto vypracujeme hladke cesto a rozdelime na 2 casti. Vyvalkame na tenucko (30x40 cm), potrieme plnkou a polejeme roztopenym maslom (nie teplym). Zrolujeme, potrieme maslom a pecieme pri 180 ° asi 20 minut.

Dobru chut!

ANANASOVE REZY


Suroviny na cesto:

4 plne lyzice muky
4 vajcia
4 lyzice cukru
trochu prasku do peciva
pol lyzice oleja
vanilkovy cukor

Vsetky suroviny samozrejme zdvojnasobime, lebo potrebujeme dve piskotove cesta.
Vyslahame bielka na sneh, pridame cukor. Ked je roztopeny, pridame zltka a dobre vyslahame. Varechou primiesame muku, olej a prasok do peciva. Vylejeme na plech s papierom na pecenie a upecieme.

Suroviny na plnku:

1 l mlieka spolu so stavou z ananasoveho kompotu (asi 800 ml mlieka a 200 stavy)
2 zlate klasy
250 g mascarpone
3 lyzice cukru
200 ml osladenej slahacky
konzerva ananasu

V mlieku rozmiesame klasy a cukor a uvarime krem. Nechame vychladnut. Z vychladnuteho odstranime supku a rozmixujeme spolu s mascarpone. Zlahka primiesame do tuha vyslahanu slahacku. Polovicu kremu natrieme na cesto, poukladame kusky ananasu a zakryjeme druhym cestom. Znovu natrieme krem a posypeme kokosom.

Piskotove cesta som trochu pokropila ananasovym dzusom. Ak mate radi "tvrdsi", hustejsi krem, pridajte este jeden zlaty klas.


Rezy su lahke a makke.

Dobru chut!

VIANOCKA


Suroviny:

1 vajce
500 g hladkej muky
150 g makkeho masla
drozdie
sol
2 lyzice praskoveho cukru


Zo surovin dobre vymiesime cesto a nechame vykysnut. Rozdelime ho na 9 casti, ktore vytvarujeme do sulku. Pletieme najprv prvu vrstvy zo 4 vrkocov. Na ne polozime prepletene 3 vrkoce a navrch posledne 2. Potrieme vajcom a pecieme pri 180 stupnoch asi 50 minut.
 

Dobru chut!


CALAMADA


Suroviny:

700 g kapusty
2 mensie cibule
1 velka paprika
2 mrkvy
50 g cukru
35 ml octu
25 ml oleja
sol podla chuti

Kapustu, cibulu a papriku nakrajame a mrkvu nahrubo nastruhame. Ochutime, premiesame a nechame par hodin postat. Naplnime pohare a skladujeme v chladnicke.


Dobru chut!



11. mája 2017

JAHODOVE KNEDLE


Suroviny na dve porcie:

2 vacsie zemiaky
asi 7 lyzic hladkej muky
stipka soli
1 vajce
jahody


Zemiaky uvarime v supke, obielime a nastruhame na hrubo. Pridame vajce, sol, muku. Vymiesime cesto a vyvalkame na tenko (asi pol cm). Vykrojime kolieska, naplnime jahodou a urobime gulky-knedliky. Vlozime do vriacej osolenej vody a varime, kym vyplavaju na povrch (asi 5 minut). Polejeme maslom a posypeme osladenym mletym makom alebo oprazenou struhankou s cukrom.


Dobru chut!


29. apríla 2017

DZEM KIWI-JAHODY


1 kg ovocia (600 g kiwi a 400 g jahod)
500 g cukru
gelfix 2:1


Kiwi obielime, jahody umyjeme a vsetko nakrajame na male kusky. Zasypeme cukrom a nechame postat zo dve hodiny. Pridame gelfix a uvarime dzem podla navodu. Ja ho varim asi 10-15 minut za casteho miesania. Nalejeme este horuci do poharov a uzavrieme. Nechame vychladnut zakryte kuchynskou utierkou.

Na buduce skusim zmenit pomer ovocia, pouzijem viac kiw a menej jahod, lebo marmelada chuti velmi jahodovo, kiwi akoby v nej ani neboli :-). Tak ci tak je vyborna.

LIATY KOLAC S MASCARPONE KREMOM A MARHULAMI


Suroviny:

2 hrnceky polohrubej muky (po 250 ml)
1 prasok do peciva
1 hrncek krystaloveho cukru
pol hrnceka oleja
1 vajce
1 hrncek mlieka

Zmiesame suroviny a 2/3 cesta vylejeme na plech. Do zvysnej 1/3 primiesame 1 lyzicu kakaa rozpustenej v 1 lyziciach mlieka a odlozime nabok.

Vymiesame 500 g mascarpone s 2 vajciami, 1 vanilkovym cukrom, 3 lyzicami krystaloveho cukru, 200 ml mlieka a jednym zlatym klasom (alebo vanilkovym pudingom). Vsetko spolu vymiesame metlickou
Natrieme na cesto na plechu, poukladame marhule a krizom krazom :-) polejeme tretinou cesta, co nam zostalo (to kakaove). 
Upecieme pri 180°C asi 40 minut.


Dobru chut!

BUBLANINA S PUDINGOM


Suroviny na velky plech:

5 vajec
2 ks vanilkovy puding
240 g praskovy cukor
240 ml mlieka
150 ml oleja
pol prasku do peciva
320 g muky
ovocie


Oddelime bielka a zltka a vyslahame tuhy sneh. Pridame cukor a zltka a dobre vyslahame. Primiesame (uz neslahame) muku, pudingovy prasok, prasok do peciva, olej a mlieko.
Vylejeme na plech s papierom na pecenie a naukladame ovocie.
Pecieme pri 180°C.
Vychladnutu bublaninu posypeme praskovym cukrom.

Dobru chut!

17. decembra 2016

RUMOVE GULICKY


Suroviny:

400 g piskotoveho cesta
1 lyzica masla
5 lyzic lekvaru (lepsi je kyslejsi)
1 lyzica kakaa
2 lyzice praskoveho cukru
1 dl ovocneho sirupu (lepsi je kyslejsi, napr. malinovy)
rumova aroma


Piskotove cesto nechame mierne ususit a potom ho rozmrvime na drobno.
Pridame ostatne suroviny a vsetko spolu vymiesime.


Robime gulky, ktore obalujeme v kokose.

Dobru chut!

LINECKE KOLIESKA S ORECHOVYM SNEHOM


Suroviny na kolieska:

140 g margarinu
270 g hladkej muky
60 g praskoveho cukru
2 zltka
trochu prasku do peciva
vanilka


Suroviny na sneh:

2 bielka
140 g krystaloveho cukru
100 g mletych orechov
pol cajovej lyzicky octu


Zo suovin na kolieska vypracujeme cesto a dame do chladnicky na nejaku polhodinku. Rozvalkame a vykrajujeme kolieska. Do stredu kazdeho kolieska dame lekvar a okolo nastriekame sneh.

Sneh si pripravime tak, ze vyslahame bielka na tuhy sneh, pridame cukor a slahame, kym sa neroztopi. Ku koncu pridame ocot a primiesame orechy.

Pecieme pri 175°C asi 15 minut.

Dobru chut!

EXTRA KREHKE MANDLOVE KOLACIKY


Suroviny na asi 30 ks:

200 g hladkej muky
60 g mletych mandli
125 makkeho masla
25 g praskoveho cukru
1 zltok
mandlova prichut (alebo lyzicka mandloveho likeru)

Vypracujeme hladke cesto, urobime sulok hruby asi 2-3 cm. Nakrajeme ho na male platky a robime gulky. Gulky stlacime vidlickou a ulozime ich na plech s papierom na pecenie.
Pecieme pri 180°C, kym zacnu chytat farbu. Posypeme praskovym cukrom.
Su skutocne velmi lahodne.

Dobru chut!


MANDLOVE PECIVO


Uz som toho "mandloveho" vela skusila, ale toto je jeden z tych najlepsich receptov, aky som kedy vyskusala. Je velmi jednoduchy, bez pouzitia tuku a chutovo... no hotovy raj pre tych, co maju radi mandlove kolaciky.

Suroviny na 20 ks:

125 g na jemno mletych mandli
125 g praskoveho cukru
pol cajovej lyzicky medu
1 bielok
1 cajova lyzicka mandloveho likeru (alebo aroma)

Zo surovin vymiesime hladke cesto. Urobime sulok sirky 3 cm a nakrajame na 4 cm dlhe kusky. Kazdy polozime na plech s papierom na pecenie a nechame kolaciky takto schnut 6 hodin. Ja som si ich pripravila doobeda (ich priprava zaberie len par minut) a poobede isli do rury :-) .


Po uschnuti pecieme pri 180°C 10 minut, kym zacnu chytat farbu.
Vo vnutri zostanu lahodne makke.
Mozeme posypat praskovym cukrom.
Ja som na kolaciky dala este pred pecenim kandizovane ovocie.

Dobru chut!


16. decembra 2016

MANDĽOVÉ PLETENKY


Suroviny:

500 g hladkej muky
150 ml vina (lepsie je biele)
150 ml oleja
150 g cukru
stipka soli
mandle


Vypracujeme zo vsetkych surovin cesto. Robime sulky hrube asi 1-1,5 cm dlhe 20 cm. Robime pletenky asi takym sposobom, ze sulok ohneme na polovicu a prelozime, konce spojime. Mame teda tvar akoby cisla 8. Vtlacime cele mandle a obalime v krystalovom cukre. Upecieme do svetlohneda.

Kolaciky su tvrdsie a su vyborne. Vydrzia asi tyzden pri izbovej teplote.

Dobru chut!


KOKOSOVY KMEN


Suroviny:

250 g kokosu
1 salko
100 g praskoveho cukru
rumova prichut
1 lyzica kakaa

Vsetko spolu zmiesame a dostaneme tvarovatelnu hmotu. Do polovice pridame kakao a polovicu nechame bielu. Urobime sulky, prilozime tmavy k bielemu a parkrat prekrutime, aby sme dostali pozadovany efekt. Nakrajame na 4-5 cm dlhe sulky a obalime v kokose.

Dobru chut!

JEZKOVIA S MANDLAMI


Nieco sladke pod zub s chutou mandli... a paci sa nielen detom :-)
Tento rok som ich pripravila na Vianoce a su naozaj velmi, velmi chutne.

Suroviny na 40 jezkov:

1 vanilkovy puding (prasok)
stipka prasku do peciva
vanilka
1 margarin alebo maslo (250g)
1 vajce
120 g praskoveho cukru
350 g hladkej muky
50 g mletych mandli
cele mandle dovnutra
cokolada na varenie
kokos na posypanie



Zo surovin vypracujeme cesto. Urobime sulok hruby asi 3 cm a nakrajame na 3 cm dlhe kusky. Do kazdeho vlozime celu mandlu a urobime gulku. Na jednej strane vymodelujeme nufacik. Dostaneme tak formu slzy. Ukladame na plech s papierom na pecenie a upecieme.
Vychladnute namocime do 2/3 do roztopenej cokolady a hned posypeme kokosom.
Ocka a nufacik urobime napriklad spajdlou namocenou v cokolade.
Nechame stuhnut.


Su vyborne. Ja som cesto rozdelila na polovicu a z uvedenej davky urobila vyse 20 jezkov 
a vyse 20 lekvarom spojenych koliesok.

Dobru chut!