Stránky

26. januára 2018

LINECKE PECIVO


Suroviny:

375 g hladkej muky
250 g masla
125 g praskoveho cukru
vanilka
1 vajce
pol prasku do peciva

Zo surovin vypracujeme cesto a odlozime na hodinu (alebo aj celu noc) do chladnicky. Vyvalkame na hrubku asi pol centimetra a vykrajujeme tvary. Pecieme pri 180°C asi 10 minut, aby zostali svetle. Vychladnute zlepime lekvarom a posypeme praskovym cukrom.

Dobru chut!

KOKOSOVE KOLIESKA


Suroviny:

100 g kokosu
250 g masla
250 g hladkej muky
100 g zemiakoveho skrobu (alebo zlateho klasu)
100 g praskoveho cukru
2-3 lyzice rumu
vanilka

Zo surovin vypracujeme hladke cesto a dame aspon na hodinu do chadnicky. Vyvalkame na hrubku pol centimetra a vykrajujeme kolieska. Pecieme pri 180 °C asi 10 minut. Z vrchu musia zostat svetle. Ked vychladnu, polovicu namocime do roztopenej cokolady a posypeme kokosom.


Dobru chut!

MEDVEDIE LABKY


Suroviny:
390 g hladkej muky
250 g masla
125 g praskoveho cukru
120 g mletych orechov (ja som dala lieskove)
2 vajcia
vanilka
1-2 lyzice kakaa
1 lyzicka skorice
pol prasku do peciva
Zo surovin vypracujeme cesto a dame zabalene do folie na hodinu odlezat do chladnicky. Ja som ho nechala celu noc. Naplnime formicky a pecieme 10 minut pri 180°C. Posypeme praskovym cukrom.

Z cesta som urobila aj hviezdicky. Cesto som vyvalkala a vykrojila formickami.



Dobru chut!

CRINKLES S LIKEROM ALCHERMES


Suroviny:

300 g hladkej muky
100 g krystaloveho cukru
100 g masla
50-60 ml likeru Alchermes
1 vajce
6 g prasku do peciva
praskovy cukor na obalenie

Maslo vyslahame s cukrom a pridame ostatne suroviny. Cesto zabalime do folie a nechame postat hodinu v chladnicke, ale kludne ho tam mozeme nechat do dalsieho dna.
Robime gulky velkosti mensieho orecha, obalime v cukre a pecieme pri 180°C 12-14 minut.

Dalsie kolace na obrazku: nutellove crinkles
              pomarancovo kokosove crinkles


Dobru chut!

NUTELLOVE CRINKLES


Suroviny:

210 g hladkej muky
200 g nutelly
1 vajce
10 g prasku do peciva
praskovy cukor na obalenie

Zo surovin vymiesime cesto, zabalime do folie a dame do chladnicky na hodinu. Robime gulky velkosti mensieho orecha, obalime ich v cukre a pecieme 10 minut pri 180°C.



Dobru chut!

POMARANCOVO KOKOSOVE CRINKLES


Suroviny:

150 g krystaloveho cukru
70 g makksieho masla
1 vajce
200 g hladkej muky
pol prasku do peciva
100 g kokosu
1 citron (kora)
1 pomaranc (kora z celeho, stava z polovice)
praskovy cukor na obalenie

Vyslahame maslo s cukrom a pridame ostatne suroviny. Hladke cesto dame na hodinu do chladu. Robime gulky velkosti mensieho orecha, obalime v cukre a pecieme na plechu s papierom na pecenie 15 minut pri 180°C.

Na obrazku vlavo, v strede nutellove crinkles a vpravo s likerom Alchermes 

Dobru chut!

MASOVA ROLADA


Suroviny:

bravcove maso asi 0,5 kg
vajcia 2-3 ks
cibula
kapia
sunka
syr
sol
vegeta
majoranka
struhanka



Mlete maso ochutime solou, vegetou, majorankou a pridame nakrajanu cibulu a trochu struhanky. Z vajec uprazime prazenicu.
Na alobal natrieme maso do tvaru obdlznika. Oblozime ho sunkou, syrom a navrstvime prazenicu. Poukladame navrch kapiu a zrolujeme.
Pevne zabalime do alobalu a dame piect na 200 stupnov asi 50 minut.
Nakrajame na platky.

Rolada je vhodna aj na studene misy, vtedy si ju mozeme pripravit den vopred.

Dobru chut!




18. decembra 2017

STRUDLA NARYCHLO


Je naozaj vyborna.

Suroviny:

200 ml smotany na slahanie (bez cukru)
200 g hladkej muky
trochu soli


Suroviny na napln:

mak
orechy s jablkami
cukor
visne
maslo (asi polovica)


Zo surovin na cesto vypracujeme hladke cesto a rozdelime na 2 casti. Vyvalkame na tenucko (30x40 cm), potrieme plnkou a polejeme roztopenym maslom (nie teplym). Zrolujeme, potrieme maslom a pecieme pri 180 ° asi 20 minut.

Dobru chut!

ANANASOVE REZY


Suroviny na cesto:

4 plne lyzice muky
4 vajcia
4 lyzice cukru
trochu prasku do peciva
pol lyzice oleja
vanilkovy cukor

Vsetky suroviny samozrejme zdvojnasobime, lebo potrebujeme dve piskotove cesta.
Vyslahame bielka na sneh, pridame cukor. Ked je roztopeny, pridame zltka a dobre vyslahame. Varechou primiesame muku, olej a prasok do peciva. Vylejeme na plech s papierom na pecenie a upecieme.

Suroviny na plnku:

1 l mlieka spolu so stavou z ananasoveho kompotu (asi 800 ml mlieka a 200 stavy)
2 zlate klasy
250 g mascarpone
3 lyzice cukru
200 ml osladenej slahacky
konzerva ananasu

V mlieku rozmiesame klasy a cukor a uvarime krem. Nechame vychladnut. Z vychladnuteho odstranime supku a rozmixujeme spolu s mascarpone. Zlahka primiesame do tuha vyslahanu slahacku. Polovicu kremu natrieme na cesto, poukladame kusky ananasu a zakryjeme druhym cestom. Znovu natrieme krem a posypeme kokosom.

Piskotove cesta som trochu pokropila ananasovym dzusom. Ak mate radi "tvrdsi", hustejsi krem, pridajte este jeden zlaty klas.


Rezy su lahke a makke.

Dobru chut!

VIANOCKA


Suroviny:

1 vajce
500 g hladkej muky
150 g makkeho masla
drozdie
sol
2 lyzice praskoveho cukru


Zo surovin dobre vymiesime cesto a nechame vykysnut. Rozdelime ho na 9 casti, ktore vytvarujeme do sulku. Pletieme najprv prvu vrstvy zo 4 vrkocov. Na ne polozime prepletene 3 vrkoce a navrch posledne 2. Potrieme vajcom a pecieme pri 180 stupnoch asi 50 minut.
 

Dobru chut!


CALAMADA


Suroviny:

700 g kapusty
2 mensie cibule
1 velka paprika
2 mrkvy
50 g cukru
35 ml octu
25 ml oleja
sol podla chuti

Kapustu, cibulu a papriku nakrajame a mrkvu nahrubo nastruhame. Ochutime, premiesame a nechame par hodin postat. Naplnime pohare a skladujeme v chladnicke.


Dobru chut!



11. mája 2017

JAHODOVE KNEDLE


Suroviny na dve porcie:

2 vacsie zemiaky
asi 7 lyzic hladkej muky
stipka soli
1 vajce
jahody


Zemiaky uvarime v supke, obielime a nastruhame na hrubo. Pridame vajce, sol, muku. Vymiesime cesto a vyvalkame na tenko (asi pol cm). Vykrojime kolieska, naplnime jahodou a urobime gulky-knedliky. Vlozime do vriacej osolenej vody a varime, kym vyplavaju na povrch (asi 5 minut). Polejeme maslom a posypeme osladenym mletym makom alebo oprazenou struhankou s cukrom.


Dobru chut!


29. apríla 2017

DZEM KIWI-JAHODY


1 kg ovocia (600 g kiwi a 400 g jahod)
500 g cukru
gelfix 2:1


Kiwi obielime, jahody umyjeme a vsetko nakrajame na male kusky. Zasypeme cukrom a nechame postat zo dve hodiny. Pridame gelfix a uvarime dzem podla navodu. Ja ho varim asi 10-15 minut za casteho miesania. Nalejeme este horuci do poharov a uzavrieme. Nechame vychladnut zakryte kuchynskou utierkou.

Na buduce skusim zmenit pomer ovocia, pouzijem viac kiw a menej jahod, lebo marmelada chuti velmi jahodovo, kiwi akoby v nej ani neboli :-). Tak ci tak je vyborna.

LIATY KOLAC S MASCARPONE KREMOM A MARHULAMI


Suroviny:

2 hrnceky polohrubej muky (po 250 ml)
1 prasok do peciva
1 hrncek krystaloveho cukru
pol hrnceka oleja
1 vajce
1 hrncek mlieka

Zmiesame suroviny a 2/3 cesta vylejeme na plech. Do zvysnej 1/3 primiesame 1 lyzicu kakaa rozpustenej v 1 lyziciach mlieka a odlozime nabok.

Vymiesame 500 g mascarpone s 2 vajciami, 1 vanilkovym cukrom, 3 lyzicami krystaloveho cukru, 200 ml mlieka a jednym zlatym klasom (alebo vanilkovym pudingom). Vsetko spolu vymiesame metlickou
Natrieme na cesto na plechu, poukladame marhule a krizom krazom :-) polejeme tretinou cesta, co nam zostalo (to kakaove). 
Upecieme pri 180°C asi 40 minut.


Dobru chut!

BUBLANINA S PUDINGOM


Suroviny na velky plech:

5 vajec
2 ks vanilkovy puding
240 g praskovy cukor
240 ml mlieka
150 ml oleja
pol prasku do peciva
320 g muky
ovocie


Oddelime bielka a zltka a vyslahame tuhy sneh. Pridame cukor a zltka a dobre vyslahame. Primiesame (uz neslahame) muku, pudingovy prasok, prasok do peciva, olej a mlieko.
Vylejeme na plech s papierom na pecenie a naukladame ovocie.
Pecieme pri 180°C.
Vychladnutu bublaninu posypeme praskovym cukrom.

Dobru chut!